Ριζικές αλλαγές έρχονται στον νόμο για τα κατοικίδια και αδέσποτα ζώα, που θα γίνουν έντονα αισθητές στους εκατοντάδες χιλιάδες ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων. Οχι μόνο εξαιτίας μιας σειράς διαδικασιών που θα πρέπει να ακολουθήσουν και που αλλάζουν τα δεδομένα στη φιλοζωία όπως τη γνωρίζουμε, αλλά κυρίως εξαιτίας της θέσπισης φιλοζωικών τελών και των αυξημένων προστίμων.
Τα ταμεία ζωοφιλίας που θα δημιουργηθούν θα τροφοδοτούνται κυρίως από τους φιλόζωους και όχι από το σύνολο της κοινωνίας, σαν αυτή η πολυπληθέστατη «κατηγορία» ανθρώπων αλλά και τα ίδια τα ζώα να είναι ξεκομμένα από αυτήν.Το σχετικό νομοσχέδιο, που τέθηκε σε δημόσια διαβούλευση μέχρι τις 20 Απριλίου, παρουσίασαν στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ) ο υπουργός Βαγγέλης Αποστόλου και ο αναπληρωτής υπουργός Γιάννης Τσιρώνης ο οποίος είναι αρμόδιος για την επεξεργασία του.Οπως τονίστηκε, στόχος του νέου νόμου είναι ο περιορισμός του αριθμού των αδέσποτων με τη θέσπιση αυστηρών κυρώσεων στους ιδιοκτήτες των δεσποζόμενων, καθώς θεωρούνται οι κύριοι υπεύθυνοι για την εγκατάλειψη νεογέννητων και ενήλικων ζώων.
Σε αυτό το πλαίσιο καθίσταται υποχρεωτική η στείρωση των κατοικίδιων από τους ιδιοκτήτες τους εντός έξι μηνών από την ψήφιση του νομοσχεδίου. Αν και ο κ. Τσιρώνης ανέφερε ότι δεν μπορούν να νομοθετήσουν την υποχρεωτική στείρωση όλων των οικόσιτων ζώων συντροφιάς, καθώς αυτό θα ήταν αντισυνταγματικό, το υπουργείο φαίνεται να τηρεί τη συνταγματικότητα δίνοντας την «επιλογή» σε όσους ιδιοκτήτες επιλέξουν να μη στειρώσουν το ζώο τους να πληρώνουν ετήσιο τέλος ύψους 100 ευρώ! Επιπλέον κάθε ιδιοκτήτης θα μπορεί να διατηρεί μέχρι 2 αστείρωτα ζώα συντροφιάς με την καταβολή του «ειδικού τέλους αστείρωτου ζώου», ενώ ορίζεται ανώτατο όριο τοκετών μόλις τρεις φορές ανά ζώο στον κύκλο ζωής του, κάτι που πρακτικά είναι αδύνατον να ελεγχθεί.Αυστηροποιούνται οι όροι διατήρησης των ζώων συντροφιάς σε πολυκατοικίες και μονοκατοικίες και προτείνεται η αναλογία 30 τετραγωνικών μέτρων ανά ζώο ανεξαρτήτως του μεγέθους του ζώου (π.χ. γάτα ή μολοσσός).
Σύμφωνα με το νομοσχέδιο, δίνεται η δυνατότητα εντός 6μήνου στους ιδιοκτήτες σκύλων και γάτων που δεν έχουν σημάνει με τσιπ τα ζώα τους να το πράξουν χωρίς να υποστούν κυρώσεις. Σε αυτό το διάστημα γίνεται η αντικατάσταση του βιβλιαρίου υγείας του ζώου με διαβατήριο που οι ιδιοκτήτες των ζώων θα πρέπει να έχουν μαζί τους όταν το κυκλοφορούν. Καθίσταται υποχρεωτικό το τέλος καταγραφής των ζώων συντροφιάς με ελάχιστο ύψος τα 6 ευρώ.
Διαδικτυακή βάση
Το παράδοξο είναι ότι ως ιδιοκτήτης ζώου ορίζεται και όποιος «έχει δεχτεί να ασχοληθεί με ένα ζώο συντροφιάς», δηλαδή ο κάθε πολίτης που φροντίζει και σιτίζει ένα αδέσποτο ζώο, με ό,τι αυτό νομικά συνεπάγεται, με κίνδυνο να αναγκαστεί να σταματήσει να ασχολείται με τα αδέσποτα.Τα τσιπαρισμένα ζώα θα πρέπει να είναι εγγεγραμμένα στη διαδικτυακή βάση δεδομένων του υπουργείου η οποία επεκτείνεται και θα περιλαμβάνει επιπλέον πληροφορίες, όπως εάν το ζώο είναι στειρωμένο ή μη, την υγειονομική του κατάσταση σε σχέση με νοσήματα που σχετίζονται με τη δημόσια υγεία κ.ά. Η τήρηση των αυστηρότερων υποχρεώσεων των ιδιοκτητών θα παρακολουθείται μέσω της διαδικτυακή βάσης.Ωστόσο «φακελώνονται», κατά παράβαση της αρχής προστασίας προσωπικών δεδομένων, ευαίσθητα δεδομένα των ιδιοκτητών ζώων, καθώς δίνονται βορά στις διάφορες ελεγκτικές και σε ιδιώτες επαγγελματίες (άρθρο 4, παρ. 10).Οπως αναφέρεται, «οι αρμόδιες αρχές των παραγράφων ιστ) και ιζ) του άρθρου 1 (σημ. υπουργείο, Περιφέρεια, Περιφερειακές Ενότητες και δήμοι) έχουν πρόσβαση ανάλογα με το αντικείμενο των αρμοδιοτήτων τους στα στοιχεία της Διαδικτυακής Ηλεκτρονικής Βάσης».Αυστηρότερο γίνεται και το πλαίσιο της μεταβίβασης του ζώου. Ολόκληρη η διαδικασία θα καταγράφεται πλήρως, προκειμένου οι αρχές να γνωρίζουν ποιος είναι ο ιδιοκτήτης και το πλήρες «ιστορικό» του ζώου συντροφιάς.Θα απαγορεύεται η πώληση σκύλου ή γάτας ηλικίας μικρότερης των 2,5 μηνών (γιατί αλήθεια;) Επίσης δίνεται κίνητρο για υιοθεσία αδέσποτων ζώων με απαλλαγή από όλα τα τέλη.Ωστόσο θα δυσχερανθεί η δυνατότητα κατοίκων του εξωτερικού να υιοθετούν ζώα, αφού θα είναι υποχρεωμένοι να έρθουν στη χώρα μας για να τα παραλάβουν.
Θεσπίζεται η υποχρέωση των κτηνιάτρων να εφαρμόζουν καθολικά το σύστημα σήμανσης και καταγραφής σκύλων και γάτων και των ιδιοκτητών τους και απαγορεύεται η περίθαλψη σκύλου ή γάτας που δεν φέρει σήμανση και δεν έχει καταγραφεί στην ηλεκτρονική βάση του ΥΠΑΑΤ, με εξαίρεση τα επείγοντα περιστατικά. Για την παράβαση προβλέπεται πρόστιμο 3.000 ευρώ. Βέβαια αναρωτιέται κανείς αν ένα άρρωστο ή τραυματισμένο ζώο θα εντάσσεται στην κατηγορία «επείγοντα περιστατικά» ή θα εγκαταλείπεται στη μοίρα του.Στα pet shops θα απαγορευτούν οι βιτρίνες με ζώα. Θα βρίσκονται μόνο σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο καθώς και σε εκτροφεία που καλύπτουν τις προδιαγραφές ευζωίας.
Στα είδη που πωλούνται στα καταστήματα ζώων συντροφιάς μπαίνει «ειδικό τέλος ζωοφιλίας» με σκοπό την ενίσχυση της χρηματοδότησης των δήμων για τον εκσυγχρονισμό και τη δημιουργία υποδομών διαχείρισης των αδέσποτων, δηλαδή των καταφυγίων αδέσποτων ζώων σε εκτάσεις εκτός πόλεων.Ετσι επανέρχεται μια τροπολογία που καταδικάζει χιλιάδες ζώα να ζήσουν στα όρη και στα βουνά και που είχε προκαλέσει τις έντονες αντιδράσεις των φιλοζωικών οργανώσεων.
Αυστηροποιούνται τα πρόστιμα και οι κυρώσεις για βασανισμούς και θανάτωση ζώων, με το ύψος τους να ανέρχεται στα 15.000 μέχρι 30.000 ευρώ και τρία χρόνια φυλάκιση.
Η εγκατάλειψη ζώου από τον ιδιοκτήτη τιμωρείται με πρόστιμο έως 1.000 ευρώ, ενώ η διατήρηση περισσοτέρων των δύο ζώων σε κατοικίες επιφέρει πρόστιμο 100 έως 500 ευρώ ανά ζώο.
Η εγκατάλειψη τραυματισμένου ζώου μετά από τροχαίο ατύχημα επιφέρει πρόστιμο 500 ευρώ. Πρόστιμο 30 ευρώ θα πληρώνουν όσοι δεν μαζεύουν τις ακαθαρσίες των ζώων κατά τη βόλτα τους.
Εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι θα τιμωρούνται οι πολίτες που καταγγέλλουν περιπτώσεις κακοποίησης ζώων στην περίπτωση που το δικαστήριο αποφασίσει (σωστά ή λάθος) την αθώωση του κατηγορούμενου.
Πρόκειται για μια διάταξη που δρα απολύτως αποτρεπτικά προς τους πολίτες να καταγγέλλουν αξιόποινες πράξεις.
Οι φιλοζωικές οργανώσεις
Θεματοφύλακες της εφαρμογής του νόμου, κυρίως στα ζητήματα των αδέσποτων ζώων και των υιοθεσιών τους, καθίστανται οι δήμοι της χώρας. Προβλέπεται η σύσταση ταμείου ζωοφιλίας σε κάθε δήμο, το οποίο θα ενισχύεται με πόρους που θα προέρχονται από τα τέλη μη στείρωσης, τα πρόστιμα καθώς και το τέλος για το τσιπ.
Στην πράξη το νομοσχέδιο φορτώνει τους δήμους της χώρας με επιπλέον αρμοδιότητες στις οποίες είναι αμφίβολο ότι θα ανταποκριθούν, αφού εδώ και 15 χρόνια που οι δήμοι έχουν εκ του νόμου την αρμοδιότητα διαχείρισης των αδέσποτων είτε δεν θέλουν ή δεν μπορούν να ανταποκριθούν σε αυτήν.
Οπως διαφαίνεται στο νομοσχέδιο, και έχει ιδιαίτερη σημασία, περιορίζεται δραστικά ο ρόλος των φιλοζωικών οργανώσεων και η δυνατότητά τους να παρεμβαίνουν στην πράξη όπου καταπατούνται τα δικαιώματα των ζώων.
Εξ ου και η μόνη αναφορά που έγινε γι’ αυτά κατά την παρουσίαση του νομοσχεδίου από τους δύο υπουργούς ήταν ότι αποτελεί στόχο τους η συνεργασία των δήμων με τους φιλοζωικούς φορείς.
Τι κι αν οι φιλοζωικές οργανώσεις είναι οι μόνοι φορείς που μπορούν να μεταφέρουν τη φωνή των ζώων, καθώς αυτά δεν μπορούν να μιλήσουν;
Η υποβάθμιση του ρόλου των φιλοζωικών οργανώσεων ενέχει τον κίνδυνο να ανοίξει ο δρόμος για μαζικές ευθανασίες ζώων, αφού αφαιρούνται όλες οι ασφαλιστικές δικλίδες προστασία τους μέσω αυτών και πλέον το αν θα θανατωθούν ή όχι ως επιθετικά ή επικίνδυνα θα το αποφασίζουν μόνο κτηνίατροι.
Η δημοσιοποίηση του νομοσχεδίου προκάλεσε την έντονη αντίδραση της Πανελλαδικής Φιλοζωικής Περιβαλλοντικής Ομοσπονδίας (ΠΦΠΟ), της μεγαλύτερης φιλοζωικής ομοσπονδίας στη χώρα στην οποία συμμετέχουν 60 φιλοζωικά σωματεία.
«Πρόκειται για ένα σοκαριστικό σχέδιο νόμου που οι ελάχιστες θετικές διατάξεις του δεν μπορούν να αποτελέσουν πρόσχημα και εφαλτήριο για να γίνει αυτό νόμος» αναφέρει η ΠΦΠΟ και καλεί «τη φιλοζωική κοινότητα της χώρας, τους φορείς της κοινωνίας, τις δομές της πολιτείας και τους χιλιάδες πολίτες που ασχολούνται με την προστασία των ζώων να αντισταθούν με κάθε τρόπο και να βάλουν ένα τέρμα στον κατήφορο του κ. Τσιρώνη, αλλά και της κυβέρνησης, που μέχρι τώρα καλύπτει την επικινδυνότητα του υπουργού της».
Τι προβλέπεται στο νομοσχέδιο
Υποχρεωτική η στείρωση
Ετήσιο τέλος 100 € για κάθε μη στειρωμένο ζώο
Σκύλοι και γάτες πρέπει να σημανθούν με τσιπ
Απαγορεύεται η περίθαλψη σκύλου ή γάτας που δεν φέρει σήμανση
Ανώτατο όριο τριών τοκετών ανά ζώο
30 τ.μ. για κάθε ζώο σε διαμέρισμα
Υποχρεωτικό τέλος καταγραφής των ζώων
Απαγορεύεται η πώληση σκύλου ή γάτας ηλικίας μικρότερης των 2,5 μηνών
Οι πυρήνες πάγου είναι δείγματα πάγου κυλινδρικού σχήματος που προέρχονται από τη διάτρηση ενός στρώματος πάγου ή ενός παγετώνα. Οι παγετώνες σχηματίζουν στρώματα χιονιού που συσσωρεύονται το ένα πάνω στο άλλο.Κάθε στρώμα χιονιού είναι διαφορετικό στη χημική σύσταση και την υφή και για αυτό κάθε στρώμα μπορεί να αποκαλύψει πολύ ενδιαφέροντα γεωατμοσφαιρικά στοιχεία της Γης για την χρονική περίοδο που σχηματίστηκε.
Ομάδα 25 περίπου ερευνητών με επικεφαλής επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Κάνσας μελέτησαν πυρήνες από 170 διαφορετικές περιοχές της Γης. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι στο τέλος της τελευταίας περιόδου παγετώνων στην Γη, πριν από περίπου 13 χιλιάδες έτη, έλαβε χώρα ένας... μίνι Αρμαγεδδώνας. Όπως υποστηρίζουν οι ερευνητές εκείνο το χρονικό σημείο ένας τεράστιος αστεροειδής με διάμετρο περίπου 100 χλμ. βρισκόταν κοντά στον πλανήτη μας. Για άγνωστο λόγο ο αστεροειδής διασπάστηκε και πολλά από τα κομμάτια του πήραν τον δρόμο προς την Γη.Οι άνθρωποι εκείνης της εποχής είδαν ξαφνικά δεκάδες ή εκατοντάδες φλεγόμενες μπάλες να κάνουν την εμφάνιση τους στον ουρανό και να πέφτουν τελικά κυριολεκτικά πάνω στα κεφάλια τους. Σύμφωνα με τους ερευνητές αυτό είχε ως αποτέλεσμα να ξεσπάσουν πολλές σε αριθμό αλλά και μεγάλης έντασης πυρκαγιές.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι στο 10% της στεριάς στην Γη ξέσπασαν πυρκαγιές οι οποίες ήταν μεγαλύτερης έντασης ακόμη και από εκείνες που προκάλεσε ο γιγάντιος αστεροειδής που έπεσε πριν από περίπου 62 εκατ. έτη στην Γη και προκάλεσε την εξαφάνιση των δεινοσαύρων. Οι επιπτώσεις των πυρκαγιών ήταν πολυεπίπεδες. Ο καπνός από αυτή την παγκόσμια πυρκαγιά δημιούργησε ένα τοξικό νέφος στην ατμόσφαιρα το οποίος μπλόκαρε για αρκετό καιρό τις ακτίνες του Ήλιου και έτσι ο πλανήτης κινδύνεψε να παραμείνει εγκλωβισμένος στην εποχή των παγετώνων η οποία εκείνη την περίοδο βρισκόταν στα τελευταία της στάδια. Η θερμοκρασία έπεσε πολύ απότομα και οι παγετώνες που είχαν αρχίσει να υποχωρούν ανέκαμψαν.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν επίσης ότι όσες δασικές περιοχές στις οποίες ξέσπασαν οι πυρκαγιές κυριαρχούσαν τα πεύκα κάηκαν ολοσχερώς και την θέση τους στην συνέχεια πήραν δάση από λεύκες. Κάποια είδη χλωρίδας και πανίδας δεν κατάφεραν να επιβιώσουν από τις πυρκαγιές και κάποια που κατάφεραν να γλιτώσουν από τις φλόγες δεν κατάφεραν να επιβιώσουν στις συνθήκες που επικράτησαν αμέσως μετά.Η κατάσταση αυτή οδήγησε σύμφωνα με τους ερευνητές σε εξαφάνιση ορισμένα μεγάλα είδη ζώων ενώ υπήρξε μείωση του πληθυσμού των ανθρώπων. Παράλληλα το στρώμα του όζοντος άρχισε να αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να αντιμετωπίζουν εκτός των άλλων και αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Η ζωή έχει σχέση με ισορροπία. Εξισορρόπηση εργασίας και διασκέδασης,
οικογένειας και φίλων, αποταμίευσης και σπατάλης και ας μην ξεχάσουμε
την εξισορρόπηση υγιεινής διατροφής και περιστασιακής απόλαυσης. Η
ισορροπία είναι επίσης το κλειδί, όταν πρόκειται για τα επίπεδα pH του
σώματος. Η αλκαλική δίαιτα Ακριβώς όπως και με την μέτρηση του επιπέδου pH στην πισίνα σας για
να βεβαιωθείτε ότι τα πράγματα λειτουργούν ομαλά, το σώμα χρειάζεται να
διατηρεί ένα ισορροπημένο επίπεδο pH για να παραμείνει υγιές. Όταν
τρώμε τροφές που σχηματίζουν οξέα, το σώμα προσπαθεί να εξισορροπήσει το
επίπεδο του pH του αίματος με την απελευθέρωση πολλών αλκαλικών
μεταλλικών στοιχείων στην κυκλοφορία του αίματος, όπως ασβέστιο,
φώσφορο και μαγνήσιο. Αν δεν τρώτε αρκετές αλκαλικές τροφές,
το σώμα πρέπει να τραβήξει αυτά τα άλατα από τα οστά, τα δόντια και τα
όργανά μας που μπορεί να προκαλέσει κόπωση και να θέσει σε κίνδυνο το
ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας μας πιο ευάλωτους σε ασθένειες. Τρόφιμα που δημιουργούν οξέα είναι τα περισσότερα δημητριακά, τα
φασόλια, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια,τα fast foods και
τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μια ισορροπημένη διατροφή,
όταν πρόκειται για το ρΗ θεωρείται ότι είναι αυτή που περιλαμβάνει
τρόφιμα που σχηματίζουν οξέα σε αναλογία 20-40% και 60-80% τρόφιμα που
σχηματίζουν αλκάλια. Έτσι ποια είναι τα καλύτερα τρόφιμα για να έχουμε
αλκαλικό pH στο σώμα; Ελέγξτε την παρακάτω λίστα και αρχίστε να τα ενσωματώνετε στην
διατροφή σας για να μην αφήσετε τα βασικά μέταλλα να διαφεύγουν και να
κρατήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα σε άριστη κατάσταση. Αβοκάντο Δεν είναι μόνο νόστιμα τα αβοκάντο. Έχουν ένα pΗ από 8.0, που αλκαλοποιεί το σώμα
και βοηθά στην εξουδετέρωση όξινων τροφών στο στομάχι. Απλώστε λίγο
αβοκάντο σε τοστ ή σάντουιτς, προσθέστε το στην σαλάτα ή κάντε ένα
σπιτικό guacamole! Ώριμες μπανάνες Τρώγοντας μια μπανάνα που δεν είναι αρκετά ώριμη μπορεί να οδηγήσει
σε δυσκοιλιότητα,οξύτητα στο στομάχι και στην κακή απορρόφηση θρεπτικών
συστατικών. Τρώγοντας μια ώριμη μπανάνα με μερικές μικρές καφέ κηλίδες
παρέχει στον οργανισμό βιταμίνες,μέταλλα και αλκαλικότητα. Αμύγδαλα Τα αμύγδαλα και το γάλα αμυγδάλου είναι μεγάλες πηγές αλκαλικότητας.
Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην βελτίωση της
λειτουργίας του εγκεφάλου, ενισχύουν την υγιή πέψη και αφήνουν το σώμα
απόλυτα ισορροπημένο. Σπαράγγια Τα σπαράγγια θεωρούνται ότι είναι από τα πιο ισχυρά τρόφιμα για αλκαλικό σχηματισμό, με pΗ 8,5. Παρέχει επίσης στο σώμα ίνες, νερό, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Καρπούζι Το καρπούζι έχει pΗ 9,0 και προσφέρει βιταμίνες, μέταλλα και νερό που
κρατά τους ηλεκτρολύτες ισορροπημένους. Αυτό το νόστιμο φρούτο έχει
επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που το καθιστά ιδανικό για
την εξάλειψη των τοξινών. Καγιέν Πιπέρι Το πιπέρι καγιέν έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως το ότι είναι μια καλή πηγήαλκαλικότητας στο σώμα.
Είναι ένα αντι – βακτηριακό μπαχαρικό με pH 8.5 που βοηθά στην
βελτίωση της κυκλοφορίας, στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, την
εξάλειψη των τοξινών και ενισχύει την λειτουργία του εγκεφάλου ! Παπάγια Η παπάγια χρησιμοποιείται συχνά για να απαλύνει τα προβλήματα πέψης.
Είναι ιδιαίτερα θρεπτική και περιέχει φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνες και
ανόργανα συστατικά που βελτιώνουν την γενική υγεία. Είναι μια μεγάλη
πηγή αλκαλικών για το σώμα. Μπρόκολο Το μπρόκολο είναι ένα πολύ αλκαλικό τρόφιμο που προσφέρει πολλές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Σαν σταυρανθές λαχανικό, θα σας βοηθήσει να μην πεινάτε και να είστε αλκαλικοί. Λεμόνια Το λεμόνι έχει όξινη γεύση αλλά όταν γίνεται πέψη, στην
πραγματικότητα μετατρέπεται σε μια αλκαλοποιητική ουσία για το σώμα.
Προσθέστε μερικές φέτες λεμόνι ή χυμό λεμονιού στο νερό σας όλη την
ημέρα. Σκόρδο Προσθέτοντας σκόρδο στα φαγητά σας δεν τα νοστιμίζετε μόνο αλλά
εξουδετερώνετε και τα όξινα τρόφιμα όπως το κρέας, το ψάρι, το τυρί και
τα αυγά. Ρίξτε λίγο σκόρδο στα χορταρικά σας για να σας δώσει πολλές
φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, διατηρώντας το σώμα αλκαλικό.
1. Φαγόπυρο Το φαγόπυρο είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης και πλούσιο σε βιταμίνες (Β, Ε, Κ), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό). Επίσης, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, και φλαβονοειδή, ουσίες με αντιοξειδωτική αντιφλεγμονώδη δράση. 2. Ρεβίθια Τα ρεβίθια αποτελούν πλούσια φυσική πηγή θρεπτικών συστατικών όπως σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, χαλκού, βιταμινών και υδατανθράκων, αλλά αυτό που τα κάνουν να ξεχωρίζουν από τα άλλα όσπρια είναι η ποιότητα των πρωτεϊνών τους, που περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα στην άριστη αναλογία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Γι' αυτό και κατατάσσονται στις πλήρεις πρωτεΐνες, όπως είναι του κρέατος, του γάλακτος ή της σόγιας. 3. Βερίκοκα Περιέχουν τη Β-Καροτίνη, η οποία βοηθάει στην προστασία των ματιών. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α και περιέχουν υδατάνθρακες, πεκτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1, βιταμίνη Β2, β-καροτένιο, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και σχεδόν όλα τα υπόλοιπα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, ενώ συνάμα αποτελεί κύρια πηγή κυτταρινών. 4. Αβοκάντο Περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, γλουταθιόνη (μία φυτοχημική ουσία, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Κ, ψευδάργυρο και σίδηρο απ' όσες τα άλλα φρούτα που καταναλώνονται ευρέως. Το ελαϊκό οξύ τους, ένα ακόρεστο λιπαρό, βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης. 5. Βατόμουρα Περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό οξύ που εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινογόνων κυττάρων. Επίσης, περιέχουν τη βιταμίνη C, τη βιταμίνη Ε, αλλά και τη βιταμίνη Κ, που είναι πολύ σημαντική για τα οστά. Ακόμη περιέχουν φυτοοιστρογόνα που έχουν ήπια δράση που μοιάζει με αυτήν των οιστρογόνων που εκκρίνει ο γυναικείος οργανισμός. Περιορίζουν τον κίνδυνο θρομβώσεων, εγκεφαλικών, καρδιακών αρρυθμιών, μειώνουν τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση. Τα μούρα είναι πλούσιες πηγές σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, καλίου και σεληνίου. Η παρουσία τους σε επαρκείς ποσότητες στον οργανισμό είναι καθοριστική για πολλές ζωτικές λειτουργίες. 6. Πεπόνι Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και Β-καροτίνη, και τα δύο ισχυρά αντιοξειδωτικα. Επίσης, περιέχει βιταμίνες Α, θειαμίνη, νιασίνη, Β6 και πολύ κάλιο που βοηθάει στη μείωση της πίεσης του αίματος. 7. Ντομάτα Τα κυριότερα θρεπτικά συστατικά της ντομάτας είναι Βιταμίνη C, Βιταμίνη Α, Σίδηρο, Κάλιο, Ασβέστιο κι επίσης περιέχει μία από τις ισχυρότερες καροτινοειδείς ουσίες, μία χρωστική ύλη, το λυκοπένιο, και λειτουργεί σαν αντιοξειδωτικό. Είναι καλό η ντομάτα να τρώγεται με λάδι, διότι το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα με λίγο λίπος. 8. Σταφίδες Στις σταφίδες αφθονούν οι φυτικές ίνες. Αυτές οι μικρές φύτρες είναι σπουδαία πηγή σιδήρου, η οποία βοηθάει το αίμα να μεταφέρει οξυγόνο, κάτι το οποίο χρειάζονται περισσότερο οι γυναίκες ιδίως κατά τη διάρκεια της περιόδου τους. Είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι οι σταφίδες περιέχουν ουσίες που καταπολεμούν βακτήρια στο στόμα, τα οποία ευθύνονται για την τερηδόνα και την ουλίτιδα. 9. Σύκο Είναι μια καλή πηγή καλίου, και της βιταμίνη Β6, η οποία είναι υπεύθυνη για την παραγωγή σεροτονίνης που είναι ένας νευροδιαβιβαστής. Σε χαμηλά επίπεδα προκαλεί κατάθλιψη, ενώ σε υψηλά τονώνει τη καλή διάθεση. Επίσης, μειώνει τη χοληστερίνη και την κατακράτηση υγρών. 10. Λεμόνια και Λάιμ Περιέχουν τη λεμονίνη, τη φουροκουρομαρίνη και τη βιταμίνη C, τα οποία όλα τους βοηθούν στην πρόληψη καρκίνου. Το λεμόνι, επειδή ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα (αυξάνοντας τα λευκά αιμοσφαίρια) θεωρείται και άριστο αιμοστατικό και είναι πολύ αποτελεσματικό για την καταπολέμηση της υψηλής πίεσης. 11. Κρεμμύδια Περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών ενώσεων, όπως η φλαβονοειδή ουσία κουερσετίνη, η οποία εξουδετερώνει βλαβερές ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που δημιουργούνται συνεχώς από τον φυσιολογικό μεταβολισμό. Εμποδίζει την οξείδωση της λιποπρωτεΐνης LDL που είναι χημική αντίδραση, η οποία έχει σημαντικό ρόλο στην πρόκληση αθηροσκλήρυνσης και στεφανιαίας νόσου της καρδιάς. Επίσης, η κουερσετίνη των κρεμμυδιών συμβάλλει στην προστασία και ανανέωση της βιταμίνης Ε και στην εξουδετέρωση σχηματισμών μεταλλικών ιόντων.Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κρεμμυδιών, μειώνει τον κίνδυνο για έλκος στο στομάχι. 12. Αγκινάρα Η αγκινάρα αποτελεί πολύ καλή πηγή διαιτητικών ινών, χαλκού, μαγνησίου, φωσφόρου, μαγγανίου, βιταμίνης Κ, βιταμίνης C και καλή πηγή σιδήρου, όλων των βιταμινών του συμπλέγματος Β και καλίου. Περιέχει, επίσης, φλαβονοειδή. Οι κατεψυγμένες αγκινάρες έχουν σημαντικές απώλειες σε σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό και βιταμίνη C, αλλά μεγαλύτερη συγκέντρωση σε φυλλικό οξύ. Οι ευεργετικές επιδράσεις της αγκινάρας στην υγεία προκύπτουν κυρίως από δύο συστατικά που περιέχει, την κυναρίνη και τη σιλιμαρίνη. Η κυναρίνη, η οποία βρίσκεται στα φύλλα της αγκινάρας, βοηθά στην ανακούφιση γαστρεντερικών προβλημάτων, τα οποία προκύπτουν από αδυναμία του οργανισμού να πέμψει τα λίπη της τροφής εξαιτίας μειωμένης έκκρισης της χολής. Η κυναρίνη ενεργοποιεί την παραγωγή από το ήπαρ και την έκκριση της χολής, ώστε ανακουφίζει από στομαχική διαταραχή, ναυτία, μετεωρισμό και κοιλιακό πόνο. 13. Τζίντζερ - πιπερόριζα Κύρια συστατικά του φυτού είναι υδατάνθρακες (με το άμυλο ως κυριότερο συστατικό), διάφορα λιπίδια (π.χ. παλμιτικό, ελαϊκό, λινελαϊκό, καπρικό, στεατικό, λινολενικό, αραχιδικό, τριγλυκερίδια, φωσφατιδικό οξύ, λεκιθίνες, ginger-γλυκολιπίδια Α,Β και C), επίσης, περιέχει ελαιορητίνες. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στην πιπερόριζα είναι τα β- βισαβολένιο και τζιντζιμπερένιο, τζιντζιβερόλη, τζιντζιβερενόλη, α-κουρκουμένιο, β-σεσκιφελλανδρένιο, β-σεσκιφελλανδρόλη και πολυάριθμοι μονοτερπενικοί υδρογονάνθρακες, αλκοόλες και αλδεΰδες. Άλλα συστατικά του φυτού είναι διάφορα αμινοξέα (π.χ.αργινίνη, ασπαρτικό οξύ, κυστεΐνη, γλυκίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, σερίνη, θρεονίνη και βαλίνη), πρωτεΐνες, ρητίνες, διτερπένια (γαλανολακτόνη), βιταμίνες, ειδικά νικοτινικό οξύ (νιασίνη) και βιταμίνη Α και ανόργανα στοιχεία. Το εκχύλισμα τζίντζερ καταστέλλει σημαντικά την ανάπτυξη βακτηρίων, ενώ έχει και μυκητοκτόνες ιδιότητες. Τα αιθέρια έλαια του τζίντζερ δρουν ενάντια στους ρινοϊούς και χρησιμοποιούνται συχνά για την αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος. 14. Μπρόκολο Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Αποτελεί μία από τις πιο πλούσιες πηγές βιταμίνης C, βιταμίνης Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12 και βιταμίνης Α. Επίσης, περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Και το καλύτερο είναι πως περιέχει όλα αυτά τα στοιχεία σε μεγάλες ποσότητες! Ακόμα, το μπρόκολο περιέχει ουσίες, οι οποίες δρουν προληπτικά κατά του καρκίνου. 15. Σπανάκι Αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, βιταμίνης Α, μαγγανίου, μαγνησίου, σιδήρου, βιταμίνης C, βιταμίνης Β2, ασβεστίου και πολλών αντιοξειδωτικών ουσιών. Αποτελεί, επίσης, εξαιρετική πηγή της βιταμίνης Β9 (φυλλικό οξύ), η οποία απομονώθηκε για πρώτη φορά από το σπανάκι. Παρέχει καλή ποσότητα διαιτητικών ινών και σημαντική πρωτεΐνης. Είναι, επίσης, πλούσιο σε β-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. 16. Κολοκύθι Είναι πολύ πλούσιο σε μαγγάνιο και βιταμίνη C. Αποτελεί, επίσης, καλή πηγή μαγνησίου, βιταμίνης Α, φυτικών ινών, ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου και φυλλικού οξέος. Πρόσφατες μελέτες συσχέτισαν το κολοκύθι με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του προστάτη. 17. Σκόρδο Το σκόρδο περιέχει ισχυρές θειούχες ενώσεις, με γνωστότερη και πιο δραστική την αλισίνη, στην οποία οφείλει και τη χαρακτηριστική μυρωδιά του. Η αλισίνη αποτελεί τον φυσικό «προστάτη» του σκόρδου κατά των επιθέσεων από έντομα και μικροοργανισμούς. Επιπλέον, το σκόρδο είναι πλουσιότατο σε μαγγάνιο, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C, ενώ θεωρείται και καλή πηγή σεληνίου. 18. Κυδώνι Η θρεπτική αξία του φρούτου έγκειται κυρίως στη βιταμίνη C που περιέχει. Το φρούτο περιέχει επίσης μεγάλες ποσότητες τανίνης και λιθώδη κύτταρα. Το ωμό κυδώνι χρησιμοποιείται και ως βότανο κατά της διάρροιας. Επιπλέον, οι σπόροι του έχουν αποχρεμπτικές και μαλακτικές ιδιότητες. Τα κυδώνια τονώνουν επίσης την όρεξη, καταπραΰνουν το ερεθισμένο στομάχι και διευκολύνουν την ηπατική και νεφρική λειτουργία. 19. Φακές Οι φακές, όπως και τα φασόλια, αποτελούν πολύ καλή πηγή μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών. Μαζί με τα φασόλια είναι η καλύτερη πηγή καλής ποιότητας φυτικής πρωτεΐνης και, συνυπολογίζοντας το ότι είναι φτωχές σε λίπος, συνολικές θερμίδες, νάτριο και δεν περιέχουν χοληστερόλη, καθίστανται απαραίτητο τρόφιμο σε ένα διαιτολόγιο με υγιεινές επιλογές. Όπως ισχύει και με τα φασόλια, οι φακές αποτελούν πλούσια πηγή διαιτητικών ινών και είναι η καλύτερη πηγή φυλλικού οξέος στη δίαιτα. Είναι εξαιρετική πηγή μολυβδαίνιου, και πολύ καλή πηγή χαλκού, σιδήρου, μαγγανίου και φωσφόρου και καλή πηγή θειαμίνης (βιταμίνης Β1), πυριδοξίνης (βιταμίνης Β6), παντοθενικού οξέος και ψευδαργύρου. Συνεισφέρουν, επίσης, στη δίαιτα σημαντική ποσότητα μαγνησίου, καλίου, ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2), νιασίνης (βιταμίνη Β3) και σεληνίου. Επιπλέον, οι φακές είναι πολύ καλή πηγή ισοφλαβονοειδών και φυτοοιστρογόνων. 20. Φυστίκι αραπικο Τα αράπικα φυστίκια είναι εξαιρετική πηγή των βιταμινών της νιασίνης και του φυλλικού οξέος. Περιέχουν φυτικές στερόλες, ουσίες που σε υψηλά ποσά συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης. Επίσης, το φυλλικό οξύ βοηθά στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύει από την αναιμία και τη θρομβοπενία. 21. Γιαούρτι Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πολύτιμα για τον άνθρωπο θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ υπάρχουν και ικανοποιητικές ποσότητες μαγνησίου, καλίου και βιταμινών Α και D. Οι πρωτεΐνες του γιαουρτιού είναι ανώτερες του γάλακτος, το ασβέστιο είναι περισσότερο, διότι τα συστατικά περιέχονται σε συμπυκνωμένη μορφή. Ακόμα ρυθμίζει τη λειτουργία των εντέρων και καταστέλλει τις λοιμώξεις. Η περιεκτικότητά του σε «ζωντανά» βακτήρια συμβάλλει στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το γιαούρτι περιέχει και προσταγλανδίνες που προστατεύουν τα τοιχώματα του στομάχου από ερεθιστικές ουσίες, όπως το αλκοόλ και ο καπνός. 22. Σολομός ο σολομός είναι πλούσιος σε νιασίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη D, βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως Β6 και Β12), σελήνιο και φώσφορο. Είναι μια τροφή με υψηλή θρεπτική αξία, καθώς είναι ιδιαίτερα πλούσια στα «καλά» λιπαρά και πιο συγκεκριμένα στο αντιφλεγμονώδες εικοσιπεντανοικό οξύ (ΕΡΑ) και δοκοσαεξανοικό οξύ (DHA), τα οποία χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την ελάττωση της πηκτικότητας του αίματος, της χοληστερόλης και κατά της εκδήλωσης εγκεφαλικών επεισοδίων και αρρυθμίας. Έχουν δηλαδή μια εξαιρετικά θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία, βοηθώντας, συνάμα, σημαντικά στην ρύθμιση του διαβήτη τύπου ΙΙ αλλά και της υπέρτασης (κυρίως λόγω των ω-3 λιπαρών οξέων που διαθέτουν). Συν τοις άλλοις, συνδράμουν στην ελάττωση της κατάθλιψης, των προβλημάτων όρασης, της ψωρίασης, της νόσου Alzheimer, των αρθριτικών και της οστεοπόρωσης και παράλληλα συμβάλουν στην επανάκτηση της μνήμης και της αύξησης της αντοχής στο αλκοόλ, εξαιτίας της ακετυλοχολίνης που περιέχουν. Τα ω-3 λιπαρά οξέα συντελούν στη βελτίωση της διάθεσης και τη μείωση του άγχους. 23. Τρούφα (μανιτάρι) Περιέχει άριστη ποιότητα πρωτεΐνης και αμινοξέων, αρκετές φυτικές ίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία (όπως σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, χαλκό, ψευδάργυρο), αλλά και βιταμίνες (Β1, Β2, Β3, Β12, D). Της αποδίδονται επίσης θεραπευτικές δράσεις κατά των μυϊκών και αρθριτικών πόνων (λόγω του καλίου) και των υψηλών επιπέδων χοληστερίνης (λόγω παντοθενικού οξέος). Τέλος, είναι γνωστή κυρίως για τις ισχυρές αφροδισιακές της ιδιότητες. Η σπανιότητα και το άρωμά της προσδίδουν ιδιαίτερη αφροδισιακή αξία, ενώ σύμφωνα με διάφορες παραδόσεις η κατανάλωση της από τον άνδρα κατά τον γάμο, θεωρείτο καλό εφόδιο για την επίτευξη των συζυγικών του καθηκόντων. Πηγή: blackstate.gr - ClopYPastE.gr - ClopYandPastE.gr - ClopYandPastE.blogspot.com
Κάθε φορά που ανοίγουμε την βρύση το νερό ρέει άφθονο και μάλιστα χωρίς να του δίνουμε σημασία. Το θεωρούμε κάτι περισσότερο από δεδομένο. Πολλές φορές το αφήνουμε να τρέξει λίγο για να «κρυώσει» ή για να «ζεσταθεί». Ο κυριότερος λόγος βέβαια για να πιούμε νερό είναι για να ξεδιψάσουμε. Κι όμως σε πολλά μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι δεν έχουν αυτήν την πολυτέλεια.Είναι τα μέρη του κόσμου που και λίγα κέρματα να έχεις, που είναι σπάνια, δεν μπορείς να έχεις πρόσβαση σε νερό. Η UNICEF έκανε ένα συγκλονιστικό πείραμα για αυτήν ακριβώς την σπατάλη, προσφέροντας νερό σε μπουκάλια που όμως δεν μπορεί να αποκτηθεί με χρήματα. Αλλά με ιδρώτα.Έστησε λοιπόν έναν πάγκο γεμάτο από μπουκαλάκια νερό και δίπλα του έναν διάδρομο γυμναστικής. Τα μπουκαλάκια δεν είχαν πάνω χρηματική αξία, αλλά αξία σε χιλιόμετρα. Είναι οι ενδεικτικές αποστάσεις που κάνουν οι άνθρωποι σε φτωχότερες χώρες σχεδόν καθημερινά, για να αποκτήσουν πρόσβαση σε νερό.Όταν μια γυναίκα πλησίασε και ζήτησε νερό, ο άντρας πίσω από τον πάγκο της είπε ότι αξίζει 10 χιλιόμετρα και της έδειξε τον διάδρομο γυμναστικής. Για να το πάρει, θα έπρεπε να περπατήσει ή να τρέξει 10 χιλιόμετρα. Υπήρχαν μπουκάλια του 1 χιλιομέτρου ακόμα και των 50 χιλιομέτρων. Οι περισσότεροι δεν τα ήθελαν. Γιατί δεν χρειάζεται να το κάνουν. Δεν είναι αναγκαίο. Κάποιοι, ύστερα από εξηγήσεις, αποφάσισαν να διανύσουν μια απόσταση.
Όταν λοιπόν έφτασε η ώρα να το πιούν, ο άντρας τους είπε να κοιτάξουν τα συστατικά. Χολέρα, ηπατίτιδα Α, πολιομυελίτιδα και άλλες ασθένειες. Οι περισσότεροι φοβήθηκαν. Αλλά δεν ξέρουν ότι οι ανάγκη για νερό δεν σταματάει εκατομμύρια κόσμο από το να κάνει τεράστιες διαδρομές καθημερινά, όχι για να φτάσει σε καθαρό νερό, αλλά σε ένα νερό γεμάτο ασθένειες. Το συγκλονιστικό πείραμα της UNICEF, δεν πρέπει μόνο να μας ευαισθητοποιήσει αλλά και να μας κινητοποιήσει.Γιατί η μικρή Aysha, περπατάει 8 ώρες την ημέρα, για να μπορέσει να φέρει νερό σε όλη της την οικογένεια…
Στα είδη που πωλούνται στα καταστήματα ζώων συντροφιάς μπαίνει «ειδικό τέλος ζωοφιλίας» με σκοπό την ενίσχυση της χρηματοδότησης των δήμων για τον εκσυγχρονισμό και τη δημιουργία υποδομών διαχείρισης των αδέσποτων, δηλαδή των καταφυγίων αδέσποτων ζώων σε εκτάσεις εκτός πόλεων.Ετσι επανέρχεται μια τροπολογία που καταδικάζει χιλιάδες ζώα να ζήσουν στα όρη και στα βουνά και που είχε προκαλέσει τις έντονες αντιδράσεις των φιλοζωικών οργανώσεων.
