Πρόσφατη έρευνα ιταλών επιστημόνων "ανακήρυξε" τη μεσογειακή
διατροφή ως το "κλειδί" της μακροζωίας. Διαβάστε την ενδιαφέρουσα
έρευνα.
Η μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά,
ελαιόλαδο, επεξεργασμένα δημητριακά και γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί
να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο.
Οι ερευνητές κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα μετά από μια διαδικασία
στην οποία συμμετείχαν 19 εθελοντές ηλικίας από 100-107 ετών.
Οι 19 εθελοντές ακολουθούσαν μια ισορροπημένη διατροφή που περιλάμβανε
τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη δηλαδή τροφές που δεν αυξάνουν
απότομα το σάκχαρο στο αίμα. Συγκεκριμένα τρέφονταν με όσπρια, φρούτα,
λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως και με μικρές ποσότητες κόκκινου
κρέατος και γλυκών.
Από την άλλη πλευρά παλαιότερες έρευνες διαπίστωσαν ότι τροφές με
υψηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορεί να αυξήσουν τις πιθανότητες για διαβήτη
τύπου 2. Τέτοιες τροφές είναι μεταξύ άλλων: οι βραστές πατάτες, η
γλυκοπατάτα, το καρπούζι και το λευκό ψωμί.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από το Πανεπιστήμιο του Παλέρμο με εθελοντές
τους υπεραιωνόβιους κατοίκους ενός χωριού με πληθυσμό 30.000. Οι
επιστήμονες ζήτησαν από τους 19 κατοίκους που ξεπερνούσαν τα 100 χρόνια
ζωής να συμπληρώσουν κάποια ερωτηματολόγια σε ό,τι αφορά τη διατροφή
και τον τρόπο ζωής τους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι ηλικιωμένοι
κάτοικοι, έχαιραν άριστης υγείας, αφού η χοληστερόλη και τα
τριγλυκερίδια ήταν σε φυσιολογικά επίπεδα. Από τους 19 κατοίκους που
συμμετείχαν στην έρευνα όλοι έμεναν με τις οικογένειες τους και τα κιλά
τους ήταν σε επιτρεπτά για την ηλικία και το ύψος τους επίπεδα.
Οι ερευνητές τέλος, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι υπεραιωνόβιοι
κάτοικοι έφτασαν σε αυτή την ηλικία και χάρη σε άλλα δύο "όπλα", εκτός
από τη σωστή διατροφή. Πρώτον, δεν έκαναν υπερβολικές καταχρήσεις σε
ότι αφορά το αλκοόλ και δεύτερον είχαν καλά γονίδια που τους προστάτευαν
από τις φλεγμονές του οργανισμού, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν
πολλές παθήσεις , ανάμεσα σε αυτές και οι καρδιοπάθειες.
Αφιέρωμα στη μακροζωία: Ποιες τροφές μας χαρίζουν χρόνια
http://www.oxafies.com/2012
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου